从单一睡眠到多维健康看酒店行业的商业与理想

2024-08-23 12:32

　　2021年7月，舒与酒店全新发布；2022年12月底，舒与酒店已在全国拿下了十多个中高端项目。截止目前，舒与酒店已经进驻广东惠州、云南昆明和镇雄、河南郑州和安阳、陕西西安、四川资阳、贵州贵阳等城市，且均位于核心地段。

　　品牌丛林中，投资人为什么愿意选择舒与酒店这样一个初出茅庐的新型品牌?与投资人和舒与酒店开发副总裁谢金津沟通后，笔者认为舒与酒店做对了两件事情，本文将从投资理由、产品亮点和造价优势等维度对之进行拆解。

　　后疫情时代，在全国签约数十家中高端项目可能是一个新酒店品牌2-3年的拓展成绩，但舒与酒店仅一年多就完成了。这主要源于舒与酒店品牌内核与消费趋势高度契合。对于长周期的酒店投资而言，是否踏准未来消费市场的发展节奏尤为重要。另一方面，作为锦江酒店(中国区)战略布局中高端的酒店品牌，舒与酒店正聚合各方力量，在诸多政策扶持下趁势而起，实现规模化发展。

　　观察消费发展趋势，“健康”成为热词。不论是朋克养生还是优选健康产品，消费者越来越注重健康。国家卫健委数据统计显示，十年间，我国居民健康素养水平从2012年的8.8%上升到2021年的25.4%，已提前实现了“到2022年达到22%”的目标。三倍率提升的背后是与日俱增的生活和工作压力下，人们健康问题不断凸显。这“倒逼”人们不得不重视健康问题。而疫情的冲击也让更多人重新审视自己的生活方式，越来越重视健康。《2020新健康消费趋势报告》预测到2030年，健康服务业的市场规模可超过16万亿。

　　“酒店如何在健康赛道分一杯羹?”成为品牌和投资人共同思考的课题。瞄准这个机会点，享有国际视野的锦江全球创新中心GIC联合希岸酒店团队创新孵化了舒与酒店。引入全球幸福指数最高的北欧生活方式，舒与酒店构建健康舒适旅居体验，协同投资人抢先布局健康赛道。

　　经过一年多市场探测，舒与酒店已收到国企、地产文旅和个体业主等不同类型项目的橄榄枝。

　　在交流投资理由时，大家不约而同地告诉迈点，非常看好舒与酒店“北欧舒心健康”的品牌定位和产品风格。“舒与酒店巧妙的将健康、舒适和高品质有机融合在一起，符合当下消费者需求和消费趋势走向。”同时在日益谨慎的投资环境下，舒与酒店12W以内的单房造价成本也让投资方颇为心动。西安大雁塔项目投资人就一针见血的指出：“12W以内的单房成本投入，再结合我这个项目的区位优势，为我‘用中端投资撬动高端收益’的想法提供了可能。”

　　此外，谢金津补充道：“凭借强适配性，舒与酒店与各类型项目高度契合，且能突出各自的特色和亮点。”比如河南安阳项目，作为一个地产文旅项目，选择配套酒店品牌，不仅要符合商圈属性，还需适配文旅环境，兼具商务和度假属性的舒与酒店成为优质选择。

　　除了舒与酒店自身特色，锦江酒店(中国区)在创新品牌的扶持力度上，也给予了投资方充足的信心。以四川资阳项目为代表的国企类项目为例，他们在选择合作品牌对象时极为注重投资稳定性和后期运营稳健性。依托锦江酒店（中国区）强大平台优势，舒与酒店更具吸引力。

　　对此，谢金津郑重强调，在酒店运营和宣传上，总部和品牌团队不仅会从酒店筹备、店总培训等五大运营节点来精准管控，以确保酒店能尽快达到开业标准，还会通过开业探店、极光主题特色营销等活动全面落实宣传工作，在当地商圈快速提升新店的知名度，迅速度过爬坡期。

　　不同类型的项目需求不同，舒与酒店选择认真倾听，正如谢金津所说：“酒店品牌市场开发并不能一招鲜吃遍天，更重要的是关注投资人想要什么，并巧妙整合酒店产品和团队能力等各项资源，为之提供彼此契合的解决方案。”

　　在投资成本日益高企的当下，如何做到在可控范围内为消费者提供健康舒适旅居体验？笔者发现舒与酒店选择紧抓健康消费刚需，通过聚焦和取舍用户感知度较高的部分，用减法实现了加法效应。

　　近年来，进击细分市场已成诸多酒店品牌的常规操作。以生活方式酒店为例，据迈点研究院监测数据显示，生活方式酒店品牌一共97个，酒店数量达到1888家，已形成量级。观察这些品牌，鲜少有品牌明确提出自己所代表的生活方式具体是什么。有业内人士调侃——生活方式酒店像个筐，什么都能往里装。

　　虽然同样进入生活方式细分赛道，但品牌创建之初就有明确方向的舒与酒店将生活方式具象到【健康】，以北欧生活方式为蓝本，为追求品质健康生活的精众人群打造生态、舒心、健康的旅居体验。

　　运用减法将品牌定位聚焦于健康的生活方式，这个策略让舒与酒店不仅在品牌丛林中特征鲜明，拥有极强的记忆点，而且更贴合消费者当下需求，比如近日活跃于网络的“松弛感”就与之不谋而合，共同追求怡然轻松的生活状态，获得身心健康。

　　在明确了健康生活方式后，舒与酒店并没有在各个消费触点上都进行呈现，而是遵循投资赚钱的底层逻辑，让酒店回归本质，以重点突破的方式，差异化领跑市场。具体落地上，舒与酒店核心聚焦两个与健康密切相关的因素：睡眠和餐饮，在北欧健康生活方式基础上打造极致体验——安睡&唤晨。

　　作为健康核心影响因素之一，睡眠已成大多数人的困扰。据调查数据显示，超7成人认为自己存在睡眠问题，且85%的国民曾为改善睡眠质量做过不同程度的努力。

　　在“安睡”层面，通过产品和服务双管齐下，舒与酒店全方位打造舒适睡眠环境、严选助眠好物、创新性地在客房配置足浴SPA……提供极致睡眠体验。足浴SPA的融入让舒与酒店独具特色。此外，舒适的寝具、舒眠精油香氛也成为优质睡眠的强助攻。

　　对于饮食，消费者同样也有更高期待，不仅要吃得饱，还要吃得好、吃得健康。据调查显示，69.7%的受访者会选择改变饮食习惯来调理健康问题。在“唤晨”层面，舒与酒店为消费者提供北欧健康餐饮和极具仪式感的“Fika”，在自然态的食物中，享受生活本身的美好。与此同时，照顾到商旅人士的忙碌，舒与酒店还专门设置了早餐外带服务，让其在健康食物中开启美好的一天。

　　遵从峰终定律，舒与酒店对全流程的消费触点进行了减法运算，核心聚焦“安睡&唤晨”两大健康体验，进行极致化打磨，有效实现了健康旅居体验的加法效应。

　　囿于地理位置和物业条件，酒店具有较强地域属性，难以突破制约，实现全国的强标准落地。这也是越来越多酒店品牌在中国市场推行特许经营的原因，在坚持品牌标准基础上给到投资方更大灵活空间，保障投资价值。

　　出于普适的需求，舒与酒店选择市场上最受消费者喜爱的北欧风，以满足大多数人审美喜好。简约自然、融入北欧极光元素的舒与酒店不仅独具品牌辨识度，还拥有极强属地包容性。不论是在城市CBD，还是在自然景观区(雪山、森林和海边)，舒与酒店都能做到完美契合。这也让舒与酒店在产品特色上兼具商务和度假属性，迎合不同投资方的多元化项目需求。

　　除了设计风格普适外，在产品经理出身的舒与品牌CEO宋丽丽带领下，舒与酒店还坚持聚焦与取舍原则，梳理了统一稳定的产品品质和服务策略，以确保品牌能进行强标准落地，实现规模化发展。以产品品质为例，通过引入先进的模块化设计和装配式施工技术，舒与酒店能精准的把控产品的落地品质。

　　从品牌定位到产品和服务打磨，再到普适产品设计强标准落地，舒与酒店始终立足健康消费需求，聚焦睡眠和饮食的核心健康体验，用减法实现了加法效应，帮助投资人实现最高性价比的投资回报。正如宋丽丽所说：“舒与产品设计背后的初心是以产品经理的思维做产品;以设计师的品位做酒店;以理财经理的角色为投资人考虑。”

　　未来，健康赛道将持续扩大。以睡眠为例，艾媒咨询预测2030年睡眠经济市场规模将突破万亿元。而“吃出健康”也成为食品行业治疗增长焦虑的良药。“+健康”正成为酒店重要的发展方向之一。目前，很多高端酒店已聚焦于此，但中高端酒店市场尚显空白。从项目签约的数量和布局范围来看，舒与酒店已协同勇于尝试的投资人获得了先发优势。伴随团队以“北欧舒心健康”的品牌定位为“锚”，实现强标准落地，舒与酒店将与消费者持续产生共鸣，创造商业价值。

　　基于消费需求迭代，每个时代的产品都会刻下鲜明烙印。这过程中，新生酒店品牌会享有更多机遇，但同时也面临诸多挑战。“你到底具备怎样鲜明的优势，你能活多久，你能活成什么样?”是每个新品牌都需面对的灵魂拷问。这也是笔者在年初采访宋丽丽时探讨的话题，彼时，这位拥有从品牌孵化-产品打造-服务运营规划全流程经验的资深行业专家对于舒与酒店的未来有着满满的自信。今日看来，这份自信确实底气十足。

　　在中国这个全球最大的单一市场，不论是什么产品，只要能真正满足消费者之前未被满足的需求，就能拥有广阔发展空间，并能迅速形成规模。以前大家的诉求在于解决睡眠问题，但现在消费者也希望在酒店中获得多维健康体验。而能良好满足这个需求的舒与酒店将在塑造商业价值的基础上构建自己理想国。

　　根据目前项目签约成绩，舒与酒店已取得了阶段性的胜利。据透露，接下去，在打造全国首店的同时，舒与酒店将重点发展西北、西南、华南、华中等地区和城市。在国家对于疫情防控措施进一步优化调整的利好态势下，期待舒与酒店在全国实现规模化发展，为消费者创造一致美好的健康住宿体验，为投资人实现收益最大化的投资目标。返回搜狐，查看更多